Gıda İhracatında 3 Yılda 50 Milyar Dolar Hedefleniyor

Türkiye, gıda ihracatında 3 yılda 50 milyar dolara ulaşmayı hedefliyor. Fuar, büyüyen sektörü destekliyor.

İstanbul Fuar Merkezi’nde 5. kez kapılarını açan F İstanbul 2026 Gıda ve İçecek Ürünleri ile Üretim Teknolojileri Fuarı, 29 Ağustos’a kadar devam edecek. İlk olarak 3 holde başlayan fuar, şu an 6 holde 50 bin metrekarelik bir alanda gerçekleştiriliyor.

Fuarın açılışında İstanbul Ticaret Odası (İTO) Yönetim Kurulu Başkanı Şekib Avdagiç, etkinliğin kısa sürede önemli bir gelişim gösterdiğini vurguladı. İstanbul’da böyle bir organizasyonun eksikliğinin her zaman hissedildiğini belirten Avdagiç, “Yurt dışında Anuga ve SIAL gibi organizasyonlarda Türkiye’yi temsil ediyoruz. Ülkemizin gıda ihracatı 30 milyar dolara yaklaşıyor ve kapsamlı bir fuara ihtiyacımız vardı.” dedi.

Fuarın büyümesiyle birlikte 700 firmanın katıldığını ifade eden Avdagiç, önümüzdeki yıl 13 holün olacağını ve 3 yıl içinde tüm alanların dolmasını beklediklerini açıkladı. 2025 yılında 180’den fazla ülkeye 2 bin 300 çeşit ürün ihraç edilerek 28 milyar dolarlık gıda ihracatı gerçekleştirdiklerini belirten Avdagiç, 50 milyar dolarlık bir hedef koyduklarını ve bu rakama ulaşacaklarına inandıklarını söyledi.

İhracatın önümüzdeki dönemde yeni teknolojiler ve uygulamalarla destekleneceğine dikkat çeken Avdagiç, gıda güvenliği, sürdürülebilir ambalaj ve raf ömrü gibi konuların ön plana çıkacağını dile getirdi. Ayrıca, yüksek teknoloji ve yapay zeka kullanımının da artacağını ifade etti.

Ticaret Bakan Yardımcısı Mahmut Gürcan, Türkiye’de yaş sebze ve meyve üretiminde bu yıl önemli bir bolluk yaşandığını ve ihracatın güçlü bir seyir izlediğini belirtti. Gürcan, yaş sebze ve meyveden hububat ve bitkisel yağlara kadar birçok ürünün ihraç edildiğini, 2026 yılında da bu olumlu trendin devam edeceğini vurguladı. İlk 7 ayda ihracatın %4,1 artışla 19,1 milyar dolara ulaştığını açıkladı.