Şanlıurfa’da isot fiyatı 500 liraya çıktı, talep arttı

Şanlıurfa’da ev yapımı isot fiyatı kilogram başına 500 liraya yükseldi. Biberdeki artış hazır isota talebi artırırken, ürün ziyaretçilerin de ilgisini çekiyor.

Şanlıurfa’da yetiştirilen kırmızı biberler, hasat döneminin ardından yoğun bir emek sürecinden geçirilerek kentin mutfağıyla özdeşleşen isota dönüştürülüyor. Üretimde özellikle kadınların emeği öne çıkarken, ürün hem yerel tüketiciler hem de kenti ziyaret edenlerin ilgisini görüyor.

Geçen yıl kilogramı 15-16 lira seviyesinde bulunan kırmızı biberin fiyatı bu sezon 34-35 liraya yükseldi. Maliyetlerdeki artış, ev yapımı isotun kilogram fiyatına da yansıdı. Geçen yıl yaklaşık 300 liradan satılan isot, bu yıl 500 liraya kadar çıktı.

Çarşıda isot satışı yapan esnaf Fevzettin Catın, talebin geçen yıla kıyasla arttığını belirtti. Catın’a göre geçen sezon birçok kişi isotu evinde hazırlarken, biber fiyatlarının yükselmesi bu yıl tüketicileri hazır ürün almaya yöneltti. Esnaf, zeytinyağıyla hazırlanan, az tuz içeren ve tohum barındırmayan ev yapımı isotu kilogramı 500 liradan satışa sunduklarını ifade etti.

Şanlıurfa’yı ziyaret edenlerden Ferit Aktürk de kentteki isot ve baharatların lezzetini beğendiğini söyledi. Almanya’dan gelen Aktürk, alışveriş sırasında fiyatlarda geçen yıla göre büyük bir fark hissetmediğini belirterek farklı baharatlardan yüksek miktarda aldığını aktardı.

İsot ve baharatları Almanya’ya götüreceğini dile getiren Aktürk, özellikle çiğ köfte hazırlamak için ürünleri bir sonraki ziyaretine kadar yetecek miktarda satın aldığını kaydetti.